{"id":14415,"for":"Консерванты","e_code":"Е211","info":"<p>Добавка синтетическая из бензойной кислоты, консервант, в природе в черносливе, клюкве, гвоздике.</p>\r\n","permission":"Разрешен","color":2,"exclude_color":null,"notes":"<p>Подавляет рост микроорганизмов, в том числе и полезных при попадании в организм.</p>\r\n\r\n<p>Также существуют данные, показывающие, что потребление пищевых консервантов даже в &quot;допустимых&quot; дозах резко снижают активность ферментов поджелудочной железы, помогающих переваривать белки. Это негативно влияет на усвоение белка в организме и, особенно опасно для больных с панкреатитом. <a href=\"https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814617308488?via%3Dihub\">Подробнее</a>.</p>\r\n\r\n<p>Поскольку добавка продлевает срок хранения продуктов, то производители часто этим злоупотребляют для удешевления производства. Добавляют часто в сладкие напитки. Существует допустимая доза. Ваши дети ее знают? Есть информация, что при реакции с витамином С синтезируется бензол - токсичный канцероген. В ряде стран есть тенденция к запрещению.</p>\r\n","type":"Е-добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":"","show_in_filter":1,"name_for_filter":"Консерванты\r\n","name":"Бензоат натрия,Е211,Sodium benzoate","exclude":"Не рекомендуется детям,Не рекомендуется беременным,Не рекоменд. с заболеваниями ЖКТ,С консервантами"}