{"id":14580,"for":"Антиоксиданты","e_code":"Е304","info":"      Искусственная добавка. Производная аскорбиновой кислоты. Получают при  взаимодействии аскорбиновой кислоты и пальмитиновой. ","permission":"Разрешена","color":0,"exclude_color":null,"notes":"     В пищевой промышленности, чаще всего, используется как антиоксидант для предотвращения от порчи жиров (прогоркания). Добавляется в  сухие молочные продукты, сухие завтраки, хлеб, детское питание.\r\n     При попадании в организм расщепляется на безвредные аскорбиновую и пальмитиновую кислоты. Добавка считается безопасной. ","type":"Е-добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":"","show_in_filter":0,"name_for_filter":null,"name":"Аскорбилпальмитат,Е304,Ascorbyl palmitate,эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты ","exclude":null}