{"id":14770,"for":"Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители","e_code":"Е407","info":"   Химически извлекаемая из красных водорослей, загуститель, стабилизатор","permission":"Разрешена","color":0,"exclude_color":null,"notes":"    Применение в пищевой промышленности связано со способностью добавки связывать воду, образовывать гели. Часто используется в мясной промышленности для удержания воды и соответственно удешевления производства продукции. \r\n   Способствует выводу из организма тяжелых металлов.  Добавка считается безопасной.","type":"Е-добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":"","show_in_filter":0,"name_for_filter":null,"name":"Каррагинан,Е407,Carrageenan and its Na, K and NH4 salts,каррагинан","exclude":null}