Искусственная из пищевых жиров, стабилизатор, эмульгатор. Получают в основном из жиров растительного происхождения, но могут использоваться и животные жиры.
\r\n","permission":"Разрешена","color":0,"exclude_color":null,"notes":"В пищевой промышленности используется свойство добавки стабилизировать необходимую консистенцию, вязкость продуктов, предотвращать окисление. Может использоваться как средство против комкования и слеживания некоторых сыпучих продуктов. Организм человека перерабатывает жиры добавки как и другие виды жиров, поступающих с пищей. Добавка считается безопасной.
\r\n","type":"Е-добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":"","show_in_filter":0,"name_for_filter":null,"name":"Е472c,Citric and fatty acid esters of glycerol,Е472c,эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот,эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот","exclude":"Не рекомендуется вегетарианцам,Не веганская"}