{"id":14953,"for":"Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители","e_code":"Е475","info":"     Искусственная из пищевых жиров, эмульгатор","permission":"Разрешена","color":0,"exclude_color":null,"notes":"    В пищевой промышленности используется свойство добавки стабилизировать необходимую консистенция продуктов, улучшать качество муки. Часто добавляют в продукты, содержащие воду и жир - соусы, майонезы, сливки   позволяет поддерживать однородную консистенцию продукта, сохранять его однородность.\r\n     В организме человека расщепляется на жирные кислоты.\r\n     Добавка считается безопасной.","type":"Е-добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":"","show_in_filter":0,"name_for_filter":null,"name":"Эфиры полиглицеридов и  жирных кислот,Е475,Polyglycerol esters of fatty acids,полиглицериды","exclude":null}