{"id":17328,"for":" Как пищевую добавку используют для производства кондитерских изделий, йогуртов, сухих завтраков, детского питания. ","e_code":"","info":"

Галактоолигосахарид это вещество, представляющее собой цепочную структуру, состоящую из молекул глюкозы и галактозы (1 молекула глюкозы и до 9 молекул галактозы) 

\r\n\r\n

Галактоолигосахариды являются производными лактозы, поэтому содержатся в значительном количестве в молочных продуктах, в т.ч. в грудном молоке. Также встречаются во многих овощах, фруктах, травах. В промышленности получают из лактозы (молочный сахар).

\r\n\r\n

В поступлении в организм выполняют, главным образом, функцию пребиотика. Пребиотики это вещества, не переваривающиеся и не усваивающиеся в верхних отделах кишечника. Поступая в толстую кишку, они служат пищей для населяющих ее полезных бактерий (бифидобактерии, лактобактерии), стимулируя их рост. См. Подробнее.

\r\n","permission":"Нет информации","color":0,"exclude_color":null,"notes":"

Подобно нерастворимой клетчатке положительно влияет на работу кишечника (см. Клетчатка). В качестве наполнителя-пребиотика добавляется в детское питание. Суммарное содержание вместе с фруктоолигосахаридами в составе детского питания не должно превышать допустимого содержания (например, согласно нормам существующим в Евросоюзе, не должно превышать 8 г/л), иначе может приводить к нарушениям водного баланса (понос:)). Применяется в животноводстве как добавка к кормам.

\r\n","type":"Прочая добавка","updated_id":176,"public_section":null,"public_section_item_id":null,"appointment":" Как пищевую добавку используют для производства кондитерских изделий, йогуртов, сухих завтраков, детского питания. ","show_in_filter":0,"name_for_filter":null,"name":"галактоолигосахариды,3'Галактозиллактоза","exclude":null}