Мифы о пряностях: «настоящая» корица и «кассия»

30.04.2020 12:22
С завидной регулярностью в интернете распространяются статьи, «разоблачающие» жадных и злых торговцев, которые «под видом корицы» продают «дешёвую подделку» — кассию. Забегая вперед сразу скажу, что это лютый бред, высосанный из пальца. Но всё же разберем поподробнее эту ложь, чтобы в полной мере оценить степень идиотизма её авторов. Для начала следует понять, что под термином «корица» скрывается сушёная кора нескольких видов растений рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae). Наибольшее распространение получили два вида: коричник цейлонский (лат. Cinnamomum verum) и коричник китайский (Cinnamómum aromáticum), который разоблачители называют «кассия». https://pikabu.ru/story/mifyi_o_pryanostyakh_nastoyashchaya_koritsa_i_kassiya_6167500

Спасибо(4) В избранное

Kursikarina Karina

Рейтинг: 1186

Подписчиков: 151

Наград: 4

Статей: 4

Отзывов: 51




Комментарии: 0