Родина - Эфиопия, выращивается во многих тропических странах. Как растение более прихотливый чем робуста. Арабика - дерево, робуста - куст. Занимает 70% мирового производства, дороже в выращивании. Зерна робусты более округлые, арабики удлиненные. Вкусовые и ароматические свойства более разнообразные и насыщенные чем у робусты. В арабике кофеина в 2 раза меньше, чем в робусте, зато больше фруктозы и она слаще.

В большинстве растворимых кофе вообще нет арабики. В эспрессо- смесях почти всегда присутствует арабика и робуста, которую чаще всего добавляют для удешевления. Многие профессионалы негативно и пренебрежительно относятся к робусте и признают только арабику.