Сахарный сироп это водный раствор обычного сахара. Сироп из глюкозы и фруктозы получают из кукурузного или картофельного крахмала и состоит он из двух указанных компонентов. 

Поскольку сахар также состоит из глюкозы и фруктозы, на которые он разлагается уже при попадании в организм, то сахарный сироп и глюкозно-фруктозный мало чем отличаются по сути и меют одинаковую калорийность.

Глюкозно-фруктозный сироп стоит гораздо дешевле сахара и поэтому его все чаще встречается в продуктах.

Используют при производстве выпечки, сладких напитков, десертов и др.