Разрыхли́тель это добавка, используемая для придания продукту пышности. Чаще всего применяется для теста. Это могут быть дрожжи, молочнокислые бактерии, сода, карбонат аммония. Разрыхление в основном происходит за счет выделяемого газа.

Нет информации