Арктиум (лопух) - двухлетнее растение, распространенное во многих регионах с умеренным климатом. Корни и семена содержат много полезных веществ.

В пищу могут использоваться корни, богатые клетчаткой - инулином. Из высушенных корней делают муку, используемую как добавку к ржаной. Перемолотый поджаренный корень могут подмешивать к кофе. В народной медицине настой корней на оливковом масле (репейное масло) применяется как средство для укрепления волос. Настой корней - как мочегонное средство.