Соль, добываемая на севере Франции (в регионе Бретань) возле городка Геранд (La Guerande) старым традиционным способом. В отличие от обычной "поваренной" соли, не очищают, не отбеливают, ничего не добавляют, а используют в первозданном виде.

Отличается своим уникальным природным составом, "вкусом", называют "белым золотом" Франции. Считается очень ценной, принято использовать в "высокой" кухне.