Макадамия - древесное растение, распространенное в Австралии. Культивируется в некоторых тропических странах. Плоды - орехи, похожие по виду и по вкусу на лесные орехи (фундук) , в диаметре до 2 см. Содержат ценные эфирные масла, витамины, жиры. Самые дорогие орехи в мире.

Орехи добавляют в различные блюда, получают из них масло, жарят и покрывают шоколадом и карамелью.