Вакамэ (ундария перистая, миёк) — вид бурых водорослей рода ундарий. Естественный ареал обитания - в водах возле берегов Японии, Китая, Кореи. С древних времен культивируется в этих странах на фермах. Вкус сладковатый. Отличается значительным содержанием омега-3 кислот, витаминов В1 и РР (В3).

Хранят в сушеном, соленом виде. Чаще всего используется при приготовлении традиционных блюд азиатской кухни, супов, салатов. В традиционной восточной медицине используется для очищения крови, общего оздоровления. Содержит вещество фукоксантин, способствующее сжиганию жира в организме.