Черемша (Колба, Лук медвежий, дикий чеснок) - многолетнее травянистое зонтичное растение, рода Лук. Распространена в Европе, Кавказе, Сибири, Турции. Дикая черемша находится в Красных книгах некоторых стран. Имеет вкус и запах чеснока, богата витамином С. Используют луковицу, листья, стебель. Собирают весной до цветения.

В пищу идет, чаще всего, свежая черемша. Добавляют в салаты, супы, в пироги. Солят, маринуют, квасят. Применяется в народной медицине. Как лекарственное растение известно с древних времен. Улучшает обмен веществ, снижает давление, имеет бактерицидные и противоглистные свойства.