Окра (абельмош съедобный, ба́мия, гомбо, дамские пальчики) - однолетнее травянистое растение, овощ. Родина - Африка. сейчас культивируется в Южной Европе, Америке, Азии. Выделяется высоким содержанием масла, по составу напоминающего оливковое, содержит много белков, витаминов, минеральных веществ. По вкусу что то среднее между кабачками и стручковой фасолью.

В пищу употребляют молодые плоды. Из них готовят супы, салаты, жарят, варят, замораживают, сушат. По применению очень похожа на стручковую фасоль.