Матча (маття) - японский порошковый зелёный чай. Получают из чайного листа, особым образом собранного, высушенного и перемолотого. Хорошие сорта маття стоят дорого.

В Японии чай маття является частью японской культуры и используется в традиционной чайной церемонии. Также широко применяется как добавка к различным сладостям - десертам, конфетам, пирожным, мороженому. Чай получил широкую популярность за пределами Японии. Существуют данные исследований, утверждающие, что в маття концентрация некоторых антиоксидантов в десятки раз больше, чем в других зеленых чаях. Пользуется большим спросом у сторонников здорового питания.