Ароматизатор идентичный натуральному это вкусоароматическое вещество, синтезированное химическим путем, но аналогичное по составу природным соединениям. Термин "идентичный натуральному" не используется в пищевом законодательстве Евросоюза и США. Все ароматизаторы, не извлеченные из природного сырья, считаются искусственными.