Чаще всего, под этим названием скрывается продукт, состоящий из: декстрозы, какао, сахара, крахмала, гидрогенизированного растительного жира. 

Используют в кондитерской промышленности как посыпку для кондитерских изделий, а также как ингредиент шоколадных сиропов, кремов, горячего шоколада.

 Вред гидрогенизированных жиров известен. См. Трансжиры.