Мясо механической обвалки (или МДМ, MDM, тримминг). Проще говоря, то, что осталось на костях после удаления основного мясного сырья, «обрезается» с помощью специальной технологии, из него формируется фарш и используется в производстве. Однако, стоит сказать, что, вследствие некоторых особенностей производства, такой фарш содержит в себе не только мясо, но и кожу, сухожилия, жир, соединительные ткани, кусочки костей. Чаще всего, вследствие своей дешевизны, сырьем для этого является курятина.

Мясо механической обвалки используется при производстве колбас, но это мясо! Является признаком продуктов эконом класса.

Согласно Закона Украины « Про дитяче харчування» ст. 9 с изменениями https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2746-17#Text применение в детских продуктах запрещено.