Тефф (теф) - однолетнее злаковое растение. Родина - Эфиопия, где он является одной из основных злаковых культур. В небольших обьемах культивируется в других странах.

Отличается высоким содержанием железа, а также тем, что не содержит глютен. 

Из смеси муки тефа и пшеницы выпекают хлеб. В Эфиопии из размолотых зерен готовят лепешки. В некоторых странах используется как кормовая культура.