Полноценный продукт, производимый из обезжиренной соевой муки. Часто в качестве сырья используется шрот (то, что остается после получения соевого масла).

В конечном виде может выглядеть как гранулы, хлопья, отбивные. Содержит много белка - от 50 до 70%.

Является полуфабрикатом. Широко используется в вегетарианской кухне как заменитель мяса.