Смесь ячменного и ржаного солода. Содержит минералы, натуральные сахара, белки.

Применяется в пищевой промышленности для выпечки хлеба, изготовления кваса, в качестве красителя.

Использование в хлебе. продлевает срок хранения, придает аромат и эластичную стркуктуру.