Как правило, так называется продукт эконом класса, в котором, как минимум, относительно дорогие молочные жиры заменены, так называемыми, заменителями молочного жира, дешевыми жирами, представляющими собой гидрогенизированные жиры. 

Гидрогенизированные жиры оличаются высоким содержанием трансжиров, оказывающих негативное влияние на организм. См. Трансжиры.

Используется как самостоятельный продукт, так и как компонет других продуктов. Например, плавленных сыров.