Рыжей (рыжик посевной) - однолетенее травянитсое растение семейства капустных. Существует несколько видов. Культура распространена в Европе, Центральной Азии. 

Семена мелкие и очень богаты маслом (рыжиковое масло), вследствие чего рыжей выращивается как масличная культура. С этой целью он культивировался еще в начале 20 - го века. Сейчас рыжей массово используется для производства биодизеля.

Масло отличается высоким содержанием витамина Е.

В пищу используется ценное рыжиковое масло. По своим характеристикам похоже на масло кунжутное. Семена могут добавляться при выпечке хлеба.

Также в составе лечебных сборов используются листья, стебли, цветки, семена. Отвар применяют при сахарном диабете, раковых заболеваниях. Семена эффективно понижают уровень сахара в крови.