Название Мескит обьединяет несколько видов древовидных или кустарниковых растений семейства бобовых. Распространено в Северной и Южной Америке. 

Плоды - стручки с семенами. Отличается выскоим содержанием белка, клетчатки, микроэлементов. 

В пищу употребляют весь стручок, высушенный и перемолотый в порошок. Обладает сладковатым орехово-карамельным вкусом. Добавляют в выпечку, соусы, йогурты, соки, кофе, молоко. десерты, супы.