Кассия или коричник китайский - вечнозеленое дерево семейства Лавровые. Родина Китай, культивируется на острах Ява, Суматра, на Шри-Ланке. 

Из коры дерева получают пряность, которая является родственницей корицы, и называется - кассия. Продается как самостоятельная пряность либо под названием корица, корица китайская. От настоящей корицы отличается более резким запахом. Корица светлее и сильнее скручена. Кассия серая, твердая и чаще не скручена вообще.

Используется как пряность. Также широко применяется в китайской традиционной медицине.