меч бобы

Назначение: Нет информации
Описание:

Бобы меч (канавалия мечелистная, канавалия палашевидная, канавалия саблевидная) - лиановидное растение семейства бобовые. Стручки достигают 30 см, бобы до 3 см.

Культивируется как однолетнее овощное растение в Индии, Японии, Индокитае.

Особенности применения:

Зредые плоды содержат ядовитое вещество канавалин (аминокислота), поэтому в пищу используются незрелые плоды и семена. Молодые стручки едят свежими или жарят (отваривают).

Запрещен или разрешен: Нет информации

Ограничения: Ограничения отсутствуют