Соль фумаровой кислоты. Применяется как источник железа для организма. Как соль органической кислоты обладает высокой биодоступностью (хорошо всасывается и усваивается).

Используется ка добавка в продукты, в том числе в детское питание, входит в состав лекарственных препаратов.