Представляет собой добавку Е471, полученную из гидрогенизированного пальмового масла.

Может содержать трансжиры, которые не являются безвредными. См. Трансжиры.

Эмульгатор DIMODAN HP в пищевой промышленности используется в качестве эмцльгатора  (позволяет смешивать различные по свойствам вещества, например, жир и воду). Применяется при производстве мясных фаршей, паштетов, кондитерских изделий, молочной продукции.