Пищевая добавка, консервант. Добавляется в продукты для предотвращения развития патогенных микроорганизмов, высыханию и очерствению, окислению жиров. 

Униконс это торговая марка российского производителя пищевых добавок. Под этой торговой маркой, выпускаются различные консерванты, применяемые во многих отраслях пищевой промышленности, состав которых будет отличаться в зависимости от сферы применения. Если производитель не указал на упаковке тип добавки и не рашифровал ее состав, остается только догадываться, что она собой представляет.

Например, состав одной из добавок Униконс XXL, применяемой в мясной и рыбной промышленности и которую удалось обнаружить в интернете: E466, сорбат калия E202, бензоат натрия E211, E262, E422, вода, кверцетин (вещество, содержащееся в растениях). Как видно, данную добавку, в первую очередь, благодаря наличию известных консервантов, нельзя назвать полностью безобидной.

Справедливости ради, нужно отметить, что удалось также найти добавку Униконс ТК-12, используемую в кондитерской промышленности и состоящую из вполне безвредных компонентов, согласно нашей классификации: Е1520, вода, пропионат натрия Е281.

Добавляется во многие продукты для улучшения структуры и продления срока годности.

Не расшифровка состава компонентов на упаковке продуктов, нарушает права пользователей на получение достоверной информации и не позволяет потребителю сделать осознанный выбор продукта.